La herse à désoperculer est un outil utilisé dans l'apiculture pour retirer les opercules de cire qui recouvrent les cellules remplies de miel dans les cadres d'une ruche. Ces opercules sont des couches de cire que les abeilles utilisent pour sceller les cellules où elles stockent le miel.
La herse à désoperculer est constituée d'une rangée de dents pointues en acier inoxydable, montées sur un manche. Pour désoperculer les cellules, il faut passer la herse sur les cadres, en appliquant une légère pression pour briser les opercules de cire.
Après avoir utilisé la herse à désoperculer, vous pouvez extraire le miel des cellules. Les opercules de cire retirés peuvent être récupérés et fondus pour produire de la cire d'abeille.